自動開酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。在制作用于壓制面皮的過程中操作簡單、 方便，有輾壓和拉伸雙重作用。經過本設備加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。

1. 壓輪選用上等鋼材，經真空專業處理，研磨細致處理，不易出現刮傷受損，不粘面。

2. 特殊的面團要求滾軸的降低程度要求不同,某些薄面團需要在0.2mm厚度時多次壓片，可以通過壓面機的 多次數模式完成重復的來回壓片過程，使其輕微舒展開來而達到薄如紙的面團。

3. 電腦控制,按需儲存對應配方便于在多產品間及時響應切換,同時實現一人管理多機的可能性。

4. 折疊式設計，節省了有效利用空間，運輸、安裝都很方便，精良的設計可使面皮可壓到薄，更易提高產品品質。